@ ผิวหน้าเนียนนุ่มด้วย...กล้วยไข่

เป็นไงบ้างคะ เพื่อนๆ ชาว Thai Herb Tips  ผิวสวย ขาวอมชมพูเหมือน “มะเขือเทศ” กันบ้างหรือยัง ? หลังจากที่ใบลานได้แนะนำเคล็ดลับผิวขาวอมชมพูด้วย “มะเขือเทศ” ไปแล้ว คราวนี้ไปลานก็ยังคงป้วนเปี้ยนอยู่กับเรื่องของผิวพรรณอีกสักหน แต่ครั้งนี้เป็นทิปดีๆ ของ “กล้วยไข่” ซึ่งเป็นผลไม้ที่หาได้ไม่ยาก นิยมปลูกกันทั่วประเทศ

“กล้วยไข่” อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี2 วิตามินบี6 และมีกากใยจำนวนมาก นอกจากจะมีไว้ทานเพื่อบำรุงร่างกายแล้ว ยังสามารถนำมาเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางอีกด้วย เป็น “สมุนไพรเพื่อความงาม” ชั้นดี เพราะ “กล้วยไข่” มีวิตมินเอมาก จึงช่วยบำรุงผิวพรรณของเพื่อนๆ ได้เป็นอย่างดี

ไม่เชื่อ...ตามมาพิสูจน์กับความมหัศจรรย์ของ “กล้วยไข่” ที่จะทำให้ใบหน้าของเพื่อนๆ เนียนนุ่มเวลาสัมผัสกันได้เลย

@ ผิวชมพูเปล่งปลั่งดุจ มะเขือเทศ

สวัสดีอีกครั้งค่ะ เพื่อนๆ ชาว Thai Herb Tips  

หลังจากที่เราได้ “รู้จัก รู้ใช้ สมุนไพรใกล้ตัว” มาทำเมนูอาหารตามแบบฉบับตำรับไทย และเปลี่ยนวิถีชีวิตจากนิยมอาหารฟาสต์ฟู้ด มาเป็นนิยมอาหารไทย ดื่มเครื่องดื่มน้ำสมุนไพร แทนน้ำอัดลม บำรุงร่างกายด้วยพืชผักผลไม้ที่มีคุณประโยชน์นานับประการ เพื่อสุขภาพพลานามัยที่แข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ซึ่งเป็นการบำรุงร่างกายภายในมาแล้ว

วันนี้ใบลานจะชวนเพื่อนๆ มาสวยเช้งให้งามทั้งภายในภายนอก ด้วยการบำรุงรักษาผิวพรรณในแบบธรรมชาติ ที่ไม่มีครีมยี่ห้อใดเสมอเหมือน ไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายมาเจือปน ให้ผิวพรรณของเพื่อนๆ เกิดอาการแพ้ เป็นผด ผื่นคัน นั่นก็คือการนำ “สมนุไพรใกล้ตัว” มาใช้เพื่อความงามนั่งเอง

แน่นอน...เรื่องความสวยความงามกับผู้หญิงเป็นของคู่กันอย่างแยกไม่ออก อันดับแรกใบลานจึงอยากจะชวนเพื่อนๆ ชาว Thai Herb Tips  มาเป็นสาวผิวขาวอมชมพู น่ามองประดุจผิวเด็กอยู่ตลอดเวลาด้วย “มะเขือเทศ” กันเถอะ

@ ไอ เจ็บคอ เป็นหวัด “น้ำมะนาว” ช่วยบรรเทาได้

ได้ลองจิบ “น้ำแตงโม” คลายร้อนกันไปหรือยังคะ  เพื่อนๆ อาจจะเคยเจออากาศเดี๋ยวร้อน เดี๋ยวฝนตก หรือทำงานอยู่ในห้องแอร์เย็นฉ่ำ แล้วบังเอิญต้องได้แว๊บออกมานอกอาคารบ่อยๆ เข้าๆ ออกๆ เจออากาศร้อน เย็น สลับกันไปมา ในที่สุดก็ไม่สบาย เป็นหวัด เจ็บคอ และมีอาการไอด้วย

ถ้าเป็นแบบนี้ล่ะก็ “น้ำมะนาว” ช่วยบรรเทาได้ มะนาวเป็นได้ทั้งผลไม้และพืชสมุนไพรใกล้ตัว ที่มีติดก้นครัวกันทุกบ้าน นำมาปรุงแต่งรสอาหารได้สารพัดเมนู เวลาไม่สบายก็หยิบฉวยมาคั้นทำเป็น “น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง” แบบขลุกขลิก จิบทานได้เรื่อยๆ อันที่จริงจะทำแบบน้ำมะนาวปั่นใส่น้ำแข็งก็ได้ แต่เมื่อเป็นหวัด เพื่อนๆ บางคนก็อาจจะไม่อยากดื่มอะไรที่เย็นๆ ซึ่งก็แล้วแต่ชอบว่าอยากจะดื่มน้ำมะนาวแบบไหน

ใบลานมีมาฝากให้ 2 สูตรเลยค่ะ

@ ดับกระหาย คลายร้อนด้วย “น้ำแตงโม”

สวัสดีค่ะ

ตอนนี้อากาศบ้านเราก็เริ่มร้อนแล้วนะคะ เวลาออกไปทำธุระนอกบ้าน เจอกับแสงแดดเจิดจ้า ร้อนจัด ทำให้รู้สึกเหนื่อย เพลีย และก็กระหายน้ำ หลังจากใบลานได้แนะนำเมนู “อาหารไทยสมุนไพรใกล้ตัว” เพื่อให้เพื่อนๆ ชาว Thai Herb Tips ได้มีสุขภาพดีกันถ้วนหน้าแล้ว วันนี้ใบลานก็จะมาแนะนำ “เครื่องดื่มน้ำสมุนไพร” ให้กับเพื่อนๆ ได้ลงมือทำเอง ไว้ดื่มดับกระหาย คลายร้อนกันค่ะ

วันหนึ่งๆ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า คนเราเมื่อรับประทานอาหารวันละ 3 มื้อเป็นอาหารหลัก ก็ต้องดื่มน้ำอีกวันละ 6 – 8 แก้ว ร่างกายถึงจะสมบูรณ์แข็งแรงดี นอกจากน้ำเปล่าจะเป็นน้ำดื่มที่ดีต่อเราแล้ว ยังมี “เครื่องดื่มน้ำสมุนไพร”  ที่มีรสดี กลิ่นหอม ให้เพื่อนๆ ได้เปลี่ยนบรรยากาศจากการดื่มน้ำเปล่าประจำ มาดื่ม “เครื่องดื่มน้ำสมุนไพร”  เพิ่มเติมรสชาติความสดชื่น อร่อย และดีต่อสุขภาพเหมือนกัน

“เครื่องดื่มน้ำสมุนไพร” มีมากมายหลายชนิด ซึ่งก็ทำมาจาก “ผลไม้” ที่มีอยู่แล้วตามฤดูกาลและ “พืชผักสวนครัวพื้นบ้าน” ของเรานั่นเอง ใบลานขอเริ่มด้วยการนำเอา “ผลไม้” มาทำเป็นเครื่องดื่ม “น้ำผลไม้” ให้เพื่อนๆ ได้ดับกระหาย คลายร้อนก่อนล่ะกัน

@ อาหารไทยสมุนไพรใกล้ตัว... สูตรห่อหมกปลาช่อน

เป็นไงบ้างคะ เพื่อนๆ ได้ลองทานน้ำพริก ผักจิ้ม กันไปบ้างหรือยัง ชอบไม่ชอบยังไงก็ฝึกทานกันบ่อยๆ นะคะ เป็น “อาหารไทยสมุนไพรใกล้ตัว” ที่มีสรรพคุณให้ประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ ถ้าหากเป็นพืชผักสวนครัวที่เราปลูกเองแล้วล่ะก็ เรียกได้ว่าไม่ต้องเสี่ยเงินก็กินอิ่ม มีสุขภาพดีตามแบบฉบับใช้ชีวิตพอเพียงเป๊ะ

วันนี้ใบลานขอเอาสูตร “อาหารไทยสมุนไพรใกล้ตัว” มาฝากเพื่อนๆ ชาว Thai Herb Tips  กันอีกนะคะ คราวนี้เขยิบจากการทานพืชสมุนไพรล้วนๆ ของน้ำพริก ผักจิ้ม มาทานอาหารไทยที่ปรุงแต่งรชชาติด้วยปลาช่อนกันบ้าง แต่ก็ยังครบถ้วนด้วยคุณค่าของสมุนไพรใกล้ตัวที่นำมาเป็นเครื่องปรุง นั่นก็คือ สูตรห่อหมกปลาช่อน ฟังแล้วดูเป็นอาหารไทยที่ดูจะถูกปากกว่าน้ำพริกใช้มั๊ยคะ

มาดูวิธีทำและคุณค่าทางโภชนาการของ “ห่อหมกปลาช่อน” กันค่ะ

@ อาหารไทยสมุนไพรใกล้ตัว...สูตรน้ำพริกหนุ่ม + น้ำพริกมะขาม

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาว Thai Herb Tips  ทุกๆ คน

วันนี้ใบลานมาตามสัญญาที่ให้ไว้กับเพื่อนๆ ทุกคน ว่าจะเอา “สูตรน้ำพริก” มาฝาก “น้ำพริก” ซึ่งเป็นอาหารไทย ที่ปรุงด้วยพืชสมุนไพรใกล้ตัวนั้น มีอยู่มากมายหลายชนิด เช่น  น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกแมงดา น้ำพริกมะขาม น้ำพริกระกำ น้ำพริกนรก เป็นต้น

อันที่จริงแล้วมีสารพัด “น้ำพริก” ยิ่งปัจจุบันก็มีการปรับปรุงพัฒนาหรือต่อยอดไปเป็น น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง น้ำพริกกุ้งสด น้ำพริกปลาย่าง น้ำพริกปลาสลิด น้ำพริกไตปลา น้ำพริกมันกุ้ง ฯลฯ แต่ถ้าเป็น “น้ำพริกต้นตำรับ” ที่เป็นอาหารพื้นเมืองของแต่ละภาคเลย ก็จะมี น้ำพริกหนุ่ม-ภาคเหนือ น้ำพริกปลาร้า-ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ น้ำพริกมะขาม-ภาคกลาง น้ำพริกระกำ-ภาคใต้

ใบลานขออนุญาตนำมาบอกกล่าวถึงคุณประโยชน์ของการรับประทาน “น้ำพริก” และมีสูตรทำ “น้ำพริก” มาฝากเพียง 2 สูตรนะคะ  นั่นก็คือ สูตรน้ำพริกหนุ่ม อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของภาคเหนือ และ สูตรน้ำพริกมะขาม อาหารไทยพื้นบ้านของภาคกลาง มาลองทำทานกัน

@ กินอยู่อย่างไทย

คราวที่แล้วได้เกริ่นนำถึงสรรพคุณของ “สมุนไพรไทย” กันไปแล้วว่า สมุนไพรไทย ใช้เป็นอาหาร ยารักษาโรค และเพื่อความงามได้ หาก รู้จัก รู้ใช้ สมุนไพรใกล้ตัว ก็จะดีต่อตัวเราเองไม่ทางตรงก็ทางอ้อม

วันนี้ใบลานจะมาพูดถึงสมุนไพรไทยที่ใช้เป็นอาหารกัน ซึ่งเป็นเรื่องที่ใกล้ตัวมากๆ เพราะการดำรงชีวิตของครอบครัวไทยเรา ต้องทานข้าวเป็นหลัก วันละ 3 มื้อ ในทุกๆ มื้อต้องมีอาหารขึ้นโต๊ะ จะดีไม่น้อยหากอาหารอร่อยเหล่านั้น ปรุงแต่งด้วยสมุนไพรธรรมชาติ นั่นก็คือ พืชผักสวนครัวที่เปี่ยมด้วยสรรพคุณทางยา เพื่อต้านโรคภัยไข้เจ็บ ให้แก่เราทุกๆ วัน

หลายๆ คน คงเคยได้ยินกันมาบ้างแล้ว “พืชผักสวนครัว รั้วกินได้” พืชผักพื้นบ้านของไทยที่มีอยู่ทุกภาค ล้วนแล้วแต่อุดมไปด้วยสารอาหารเกือบจะครบถ้วน การกินอยู่อย่างไทย ด้วยอาหารจากภูมิปัญญาดั้งเดิมอันเป็นวิถีชีวิตแบบพื้นบ้านที่อาศัยผูกพันอยู่กับธรรมชาติ ที่เป็นพืชผักสมุนไพรใกล้ตัว ไม่ใช่เรื่องล้าสมัย

@ รู้จัก รู้ใช้ สมุนไพรใกล้ตัว

รู้มั๊ย ? เมืองไทยของเรานั้นมีสมุนไพรนานาชนิด ที่มีคุณประโยชน์อันหลากหลาย ซึ่งกล่าวขานกันมาเนิ่นนานแล้ว ตั้งแต่สมัยคุณปู่ คุณย่า คุณตา คุณยาย แต่ลูกหลานรุ่นปัจจุบันน้อยคนนักที่จะรู้จักนำคุณค่าของ "สมุนไพรใกล้ตัว" มาใช้ให้เกิดประโยชน์

คนไทยเรานั้นนับว่าโชคดีหนักหนา ที่สมุนไพรนับร้อยชนิด ล้วนแล้วแต่เป็นพืชพรรณ ผลหมากรากไม้ พืชผักสวนครัว ที่อยู่ใกล้ๆ ตัว หาได้ไม่ยากและนำมาใช้ได้สะดวกไม่ยุ่งยาก ราคาก็ไม่แพง หากเรารู้จัก รู้ใช้ สมุนไพรใกล้ดัวเหล่านี้ ก็จะส่งผลดีต่อตัวเราเองอย่างครบสูตร มีสุขภาพกาย สุขภาพใจที่สมบูรณ์ แข็งแรง หันมาใช้ชีวิตแบบพอเพียง ด้วยการ รู้จัก รู้ใช้ สมุนไพรใกล้ตัว กันดีกว่า

มาดูแลตัวเอง ครอบครัว และคนรอบข้าง ให้มีสุขภาพที่ดี ทั้งภายนอก ภายในตั้งแต่หัวจรดเท้าด้วย "สมุนไพรไทย" สมุนไพรใกล้ตัว ที่มีสรรพคุณหลากหลาย คุณประโยชน์มากมาย กันเถอะสมุนไพรไทย : คุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย